Invitati a cena format blog enogastronomico

 Stasera nella calda Bologna si festeggia un pò ovunque, abbiamo pensato di dare uno spazio particolare ai ragazzi di bagni di mario!

dai nostri inviati speciali negli Stati Uniti

A Coney Island, da Nathan’s, ogni anno si svolge il HOT DOG EATING CONTEST, la famosissima e attesissima gara di chi mangia più hot dog, il piatto tipico del posto. Record attuale: Takeru Kobayashi: 53 e 3/4, in 12 minuti, una leggenda, vincitore della gara per ben 6 volte consecutive.

Viviamo in un quartierino di Brooklyn dove i cittadini di origine calabrese sorpassano il numero degli americani e in questa zona negozi di pasta fatta in casa, bandiere italiane, foto della nazionale e statue di tutti i santi in giardino sono all’ordine del giorno.
Da provare i tortelli di Savino’s Quality Pasta, ne avremo presto la ricetta.

Baci.

I guerrieri della notte”

Con gli occhi attenti dei nostri inviati nella Grande Mela avremo la possibilità di seguire più da vicino lo stile dei nostri paesani emigrati . Vogliamo assollutamente anche noi la Wall of Fame dei mangia-panini! Magari potremmo sostituire il salsiccioto con del salame nostrano… Alla prossima, un abbraccio ai nostri guerrieri della notte!

Eno, eno, eno, eno-party! Siamo in periodo di prima vendemmia e per officiare il culto a Dioniso Invitati a Cena propone un lussurreggiante baccanale con griglia sempre accesa,  poesie, canti e danze. Portate con Voi le libagioni che preferite, i vini che amate e le carni più succulente da condividere insieme. Durante il baccanale avrete a disposizione un grande catino pieno d’uva dove potrete sperimentare la pigiatura come si faceva una volta…

Vi aspettiamo!
Per informazioni scrivete a: info@invitatiacena.com

Care amiche ed amici, anche questa estate si avvia al termine, che ve lo dico a fare. Mi auguro che abbiate fatto buone ferie poiché in caso affermativo sarete ricaricati a sufficienza per affrontare gli impegni di tutti i giorni.
In caso contrario …. beh che ve lo dico a fare.
Certamente avrete anche un po’ di nostalgia, ma in casi come questi, per rievocare piacevolmente con gli amici i momenti più felici, non c’è nulla di meglio che preparare i piatti della vostra estate.
Se siete passati da Stromboli e non avete assaggiato gli spaghetti alla strombolana ecco l’occasione per rifarvi.

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. spaghetti, 8 pomodori sbucciati e fatti a cubetti, olio extravergine d’oliva, acciughe salate, capperi, pangrattato, uno spicchio d’ aglio; sale e pepe. 

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Procedimento:
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere le acciughe fatte a piccoli pezzi per un paio di minuti a fuoco moderato.

Aggiungete poi i capperi tritati. Successivamente aggiungete i pomodori e mantenere in cottura. Scolate la pasta versatela nella padella con il sugo ed a fuoco moderato e fate insaporire il tutto per un paio di minuti.

Servite nei piatti completando con una spolverata di pangrattato che nel frattempo avrete fatto tostare in una padella antiaderente.

Un saluto dal vostro Pio Pokoto

Ingredienti (per 6 persone)

Polpa magra di vitella macinata (1500 g), patate (4), pesche (5), pepe verde (5 cucchiai), uova (2), farina (1/2 bicchiere abbondante),olio extra vergine d’oliva (3 cucchiai), uva sultanina (2 cucchiaini), miele non cristallizzato (3 cucchiai), vino bianco dolce (1 bicchiere), sale.

Tempo di preparazione: 1ora – Tempo di cottura: 90 minuti.

Preparazione

In una zuppiera amalgamate la carne con le patate grattugiate crude, aggiungendo poi il sale e le uova.

Dopo aver dato la forma al polpettone passarlo nella farina e cuocere in forno per circa un’ora, a 180°, nella carta stagnola con l’olio.

A parte frullare il pepe verde con un goccio d’olio, l’uvetta ed il miele fino ad ottenere una salsa fluida. Cuocere le pesche (con mezzo bicchiere di acqua, il vino e un cucchiaio di miele) fatte a fette sottili, per 10 minuti a fuoco basso.

A cottura finita utilizzare il sughetto di cottura delle pesche per rendere più fluida, se necessario, la salsa al pepe.Tagliare il polpettone a fette e servirlo sopra la salsa circondato dalle pesche.

Questo piatto è estremamente raffinato e delicato: va servito ben caldo accompagnato, come bevanda, da un vino bianco aromatizzato.

Interrompiamo il flusso delle nostre cene per un articolo dedicato alle prime sagre e festival enogastronomici di Settembre.

Segnaliamo le sagre più curiose come la Sagra del Fuoco, a Recco (Genova) si festeggia sul lungomare dal 6 al 9 settembre nei sette quartieri del Paese con la sfida a colpi di fuochi d’artificio. A sparare saranno anche i “mascoli”, piccoli cannoni in ferro caricati a polvere da sparo e segatura. Come sempre contorno di specialità tipiche da non perdere.

Sull’altipiano dello Scillar (Bolzano) dal 3 al 17 settembre l’imperdibile settimana dello Strudel mentre sul fronte sud a Venosa (Potenza) inaugura oggi l’Aglianica Wine Festival, la kermesse dedicata ai sapori della Basilicata: vino Aglianico, formaggi e dolci tipici.

Passato il capodanno, le famiglie italiane cercano di smaltire i chili di troppo accumulati durante le abbuffate delle festivita’. Scattano quindi lunghe corse al parco, saune purificatrici e soprattutto il pasto bianco, ossia quella disgustosa credenza che mangiare paste scondite e cibi insipidi abbia effetti salubri e dimagranti. Noi di invitati a cena non ci crediamo, ma soprattutto, siamo magri, siamo magrissimi. E, alla faccia delle tradizioni, stasera ci diletteremo in una fantastica, unta, grassa e calorica grigliata di salsiccie siciliane. Direttamente da Modica di Ragusa, alla consolle Micky.