Orata al ventilatore - speciale Sardegna 13
E’ passato un pò di tempo dall’ultima volta che abbiamo aggiornato il blog, abbiamo vissuto insieme la grande passione per i mondiali di calcio e ci siamo permessi anche noi un pò di riposo. Come di rito partiamo subito commentando questa canicola che ci attanaglia e dobbiamo ammettere che la cucina ne ha risentito. Con 36° gradi all’ombra non possiamo più destinare all’arte culinaria tutto quel clamor di fornelli ed il frigorifero rischia ogni giorno di trasformarsi in un condizionatore! Come profetizza Luciano Onder con queste temperature dobbiamo bere molto e magiare tanta frutta. Il caro Lucio trascura sempre però il lato ludico del cucinare e il fatto che l’appetito vien guardando - come dice Storace.
Scegliamo quindi di aspettare la sera per avventurarci sul terrazzo ad arrostire qualche orata e delle seppie, bavette con sugo di pomodoro fresco, aglio e basilico; tutto annaffiato da birra ghiacciata. La cena è accompagnata dal suono del motore del ventilatore che fa un pò lupo di mare.
Appena sapremo dove si va in vacanza (sob!) partiremo con lo speciale dedicato ai cibi tipici regionali.
